Sumatra, pulau terbesar di Indonesia, terkenal dengan kekayaan alamnya yang melimpah. Tak cuma itu, pulau ini juga terkenal dengan keindahan kulturnya yang kaya akan warisan masakan yang lezat. Kecap manis, gula merah, rempah-rempah, dan ikan segar yaitu sebagian bahan utama yang kerap diterapkan dalam kuliner Sumatra yang menggugah selera. Inilah 10 kuliner khas Sumatra yang wajib Anda coba:
1. Rendang: Salah satu kuliner terenak di dunia, rendang Sumatra sudah menjadi kebanggaan Indonesia. Daging sapi yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang kaya akan kearifan lokal ini menciptakan rasa gurih yang khas.
2. Pempek: Kuliner khas Palembang ini terbuat dari adonan ikan yang digoreng dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Dipersembahkan dengan kuah cuka dan ditaburi dengan makanan laut seperti udang atau ikan teri, pempek ialah opsi yang total untuk pencinta hidangan laut.
3. Gulai ikan: Hidangan ikan yang dimasak dalam bumbu kuah santan kental ini menjadi unggulan di Pulau Bangka-Belitung. Gulai ikan dikenal dengan cita rasanya yang kaya dan tekstur ikan yang lembut.
4. Sate Padang: Sate ini tenar dengan kuah kacangnya yang gurih dan pedas. Daging sapi yang dipanggang di atas bara api kemudian diberi tahu dengan kuah kacang kental dan nasi hangat.
5. Asam padeh: Hidangan ikan atau ikan patin yang dimasak bersama dengan bumbu asam membuat cita rasa khas untuk menu ini. Asam padeh yakni hidangan yang nikmat dan segar yang umumnya diberi tahu dengan nasi hangat.
6. Gulai daun ubi tumbuk: Kombinasi sempurna daun ubi tumbuk dengan santan kental. Rasanya benar-benar khas dengan sentuhan rempah-rempah yang bisa menarik hati selera.
7. Soto Padang: Soto ini mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah gulai berbahan dasar kunyit dan santan. Daging dan gulungan mie kuning menjadi komplemen yang total.
8. Otak-otak Palembang: Ikan tenggiri berpadu dengan bumbu rempah dan dibalut dengan daun pisang. Kemudian dipanggang atau dibakar, otak-otak ini menjadi hidangan yang menggiurkan dan lezat.
9. Pindang patin: https://bakmieloncat.com Ikan patin yang dimasak dengan bumbu asam, tomat dan rempah-rempah menciptakan rasa gurih dan segar. Pindang patin ialah masakan khas Palembang yang benar-benar populer.
10. Martabak Manis Medan: https://bloxwiki.com/index.php/To_People_Who_Want_To_Start_Warteg21kayuputih.com_However_Are_Affraid_To_Get_Began Martabak manis ini umumnya mempunyai isian coklat, kacang, dan keju yang dilipat dan digoreng hingga berkulit renyah. Martabak manis Medan yaitu hidangan penutup sempurna bagi setiap penikmat makanan yang menginginkan rasa manis.
Itulah 10 kuliner khas Pulau Sumatra yang mesti dicoba. Tiap hidangan dengan cita rasa yang khas ini memperkaya kultur kuliner Indonesia dan dapat menjadi pengalaman gastronomi yang tidak terlupakan bagi Anda. Jadi, jangan lewatkan kans untuk mencicipi kelezatan pulau Sumatra yang memanjakan lidah Anda!